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豉汁蒸凤爪是一道色香味俱的全菜肴，主料是鸡爪、豆豉，鸡爪富含胶质，营养丰富，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。
1小时52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/28 凤爪放葱、姜、料酒浸泡去腥
2/28 去掉凤爪指甲
3/28 斩掉鸡腿，留下鸡掌
4/28 凤爪入锅
5/28 放入葱、姜
6/28 料酒
7/28 煮三分钟
8/28 捞出控干水分
9/28 锅中放色拉油
10/28 油热后放入凤爪炸至金黄
11/28 控油后放入清水中浸泡十分钟
12/28 锅中留底油，放入豆豉
13/28 放入葱、姜、蒜末
14/28 炒出香味
15/28 盛入碗中
16/28 放入生抽
17/28 盐
18/28 糖
19/28 白胡椒粉
20/28 搅拌均匀备用
21/28 凤爪捞出放入淀粉
22/28 搅拌均匀
23/28 装入盘中
24/28 浇入豉汁
25/28 放入锅中
26/28 中火蒸十五分钟
27/28 一道美味的豉汁蒸凤爪就做好了
28/28 我是珍滋味，来香哈一起交流吧
炸凤爪时油容易溅出锅外，请做好防护措施。
