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这次发的面出奇的高，都成小山峰了。感谢香哈菜谱，让我做出这么好的土司。
40分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/10 准备材料。
2/10 液体放入面包桶底部，高粉放上面，细纱糖，盐对角放，中间戳一个小洞放即发酵母。启动面包机和面。
3/10 揉出手膜，在面包桶里温室发酵至两倍大。
4/10 手粘面粉在面团中间戳一个洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵好了。
5/10 给面团排气，分成三份，滚圆盖上保鲜膜，静置15分钟。
6/10 擀成椭圆形，从上往下卷起。
7/10 放入土司模具，烤箱下层放一碗热水辅助土司发酵，温度38℃，发酵至9分满。
8/10 土司表面刷上蛋液，烤箱预热165℃，中层烘烤35分钟。
9/10 出炉了。像座小山峰，哈哈。
10/10 成品图。
烘烤温度得根据自己家的烤箱而定，多做几回就掌握好时间，温度了。
