保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 38收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.1万
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将牛肉切好，放入老抽，生抽，蚝油料酒，盐少许腌制半个小时！
2/8 老姜，蒜瓣切片，大葱切段！八角，山奈，茴香，花椒放入料理机中打成面，干辣椒段半碗待用！
3/8 把腌制好的牛肉用牙签穿好！
4/8 锅中加入油烧至7成热，放入牛肉大火炸5分钟（这个可以根据自己口味决定炸的时间长短，喜欢吃焦一点的可以多炸一下）
5/8 炸好的牛肉沥干油，捞出备用！
6/8 锅中留少许油，放入葱段，姜片和蒜片爆香！
7/8 在放入干辣椒，小火炒到辣椒微呛鼻就放入炸好的牛肉和打成粉的香料小火煸炒！（腌肉的时候放了盐和酱油，现在可以尝下味道，如果淡了可以在加一点盐，味道可以就不用在放了）
8/8 加入点味精，就可装盘了，装盘后在上面撒上一些熟芝麻就完成了！（喜欢孜然味的还可以加入少许孜然粉在里面）
