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番茄的酸和青椒的辣解腻。
1小时8分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/17 从市场买回切好的鸭
2/17 把尖的爪子剁开，啃的时候不容易弄到嘴
3/17 洗净
4/17 切好备用。
5/17 用适量的姜丝，酒，醋，酱油，花生油腌制一会时间。
6/17 下油盐爆香蒜米，
7/17 炒西红柿，加几滴醋，因为我买的西红柿不够酸。
8/17 翻炒几下出汁了就盛起备用，过程中不用加水。
9/17 下油爆炒鸭肉几下后，盖上盖，小火焖香
10/17 三四分钟后开盖，加入适量的盐，蚝油，酱油后，再盖上盖，小火焖。
11/17 十来分钟后开盖下事先炒好的西红柿。
12/17 盖盖子，小火继续焖，让西红柿的味道和鸭肉融合。
13/17 几分钟后装盘备用。喜欢吃老点的就焖久点
14/17 下适量的油盐小火炒香辣椒
15/17 加点酱油就很香青椒味了
16/17 倒入番茄鸭。小炒几下
17/17 盛起开吃。
鸭肉事先用点醋腌，会让肉质有弹性。控制好时间大火收汁。
