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猪蹄我家人都喜欢吃，平常都以烧汤，红烧为主，今天换了个口味糖醋还不错，非常好吃，现在介绍一下。
45分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/7 猪蹄两只准备好。
2/7 准备好香料
3/7 猪蹄切块焯水洗净
4/7 高压锅放入矿泉水放，冰糖，香料，老抽，料酒，1勺醋，姜，洗净的猪蹄，压半小时左右。
5/7 压好的猪蹄焖二十分钟左右转人炒锅。
6/7 大火将猪蹄烧开，盖上锅盖转小火扒至酥烂，再加一勺醋，撒上鸡精，收汁。
7/7 装盘撒上黑芝麻，香菜叶点缀一下。
1：猪蹄要选带蹄筋的前蹄。
2：要小火慢炖。
3：醋加两次，第一次入味，第二次提香因为我扒的糖醋口味。
