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大列巴口感硬实，不像面包的绵软，却干香要嚼劲，符合西北人豪放粗广的性格。
1/5 面粉中加入白糖、牛奶、盐、黄油、奶粉、鸡蛋、酵母发酵2小时。
2/5 擀成长方片，撒上核桃、葡萄干。
3/5 卷成卷，刷水撒上芝麻
4/5 用190℃上下火烤20分钟，出炉刷蜂蜜。
5/5 切块装盘
面包包裹核桃、葡萄干时要过紧压实。核桃仁最好先烤熟。
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