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鸡排要趁热吃，配鸡尾酒也不错
25分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/8 将鸡胸肉横面剖开，片的薄厚自己掌握
2/8 用刀背将肉片剁松
3/8 放入葱姜蒜，料酒，白糖，鸡精，盐，胡椒粉，烧烤料腌制
4/8 将肉抓匀，放入保鲜盒，进冰箱冷藏2小时腌制入味
5/8 将肉裹上淀粉后滚蛋液
6/8 裹完蛋液裹面包糠
7/8 把油烧到七八成热的时候放入鸡排，皮定型将火调小一些慢炸，多翻面
8/8 可以用剪刀剪开鸡排最厚的地方查看是否炸熟，装盘即可
