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月饼一定是又甜又腻, 一定是伴着各种色素、添加剂防腐剂，一定是机器流水线生产？NO...月饼其实也可以*、不油腻的月饼！
32分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/8 将玉米糖浆放入盆中
2/8 加入碱水搅拌均匀
3/8 再加入玉米油搅拌均匀
4/8 放入中筋面粉，面粉可稍微多加点，不然有些蘸
5/8 和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
6/8 冷藏后取出，将面团和馅料分别分成25g的小团，搓圆备用。馅料我是买现成的，豆沙馅有些稀，稍微少一点量。(自己熬的会比较干)
7/8 用外皮包住馅料，用模具印成花型
8/8 烤箱180度预热，烤5分钟取出喷水防止裂开，再烤10分钟刷蛋液，最后5分钟后上色取出
刷蛋液的时候一定要用毛刷仔细刷均匀，不然就会一坨*案。尽量用图案简单的模具，太过复杂烤后花纹就会变淡，看不出花型
