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花好月圆夜。
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/27
2/27 碗里倒入月饼转化糖浆
3/27
4/27 倒入枧水
5/27 搅拌均匀
6/27 倒入植物油拌匀
7/27
8/27
9/27 过筛入低筋粉
10/27
11/27 用刮刀拌匀
12/27
13/27 戴手套揉搓成团
14/27 盖上保鲜膜
15/27 醒发40分钟
16/27 咸蛋黄上蒸锅，上汽后蒸20分钟
17/27 红豆沙平均分成8份
18/27 豆沙压扁，放咸蛋黄，虎口收拢
19/27 饼皮压扁，放上蛋黄馅，虎口朝下，下推收拢
20/27 模具内沾一层低筋粉，再磕出多余的粉
21/27 饼胚表面裹一层粉，再抖掉多余的
22/27 放进模具内
23/27 放烤盘上，用力下压，再将月饼推出
24/27 烤箱预热200度，烤5分钟定型
25/27 拿出表面刷一层蛋液，改180度烤10分钟
26/27 一道美味的广式月饼就做好了
27/27 我是妖调，来香哈一起交流吧！
