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月圆人圆大团圆~
25分钟
甜味
中级
烧烤
烘焙
其他
1/18 准备一下所需食材，豆沙分成6等份。
2/18 转化糖浆、枧水、花生油放在一起。
3/18 搅拌至融为一体顺滑无颗粒状态。
4/18 加入中筋面粉。
5/18 搅拌均匀整理成面团。
6/18 无需静置，直接分成6等份。
7/18 取一个面团按扁，包入豆沙馅。
8/18 虎口推擀式包起。
9/18 依次做好其余的。
10/18 用125克月饼模具压出形状。
11/18 放入烤盘，每个之间留出一定的距离。
12/18 放入提前预热好的烤箱中层，上下火200度。
13/18 把鸡蛋黄加一点点清水打散。
14/18 月饼烤5分钟后，刷一层薄薄的蛋黄液。
15/18 烤至上色后再刷一次蛋黄液。
16/18 烤至表面金黄即可，出炉放凉装盘。
17/18 成品图
18/18 成品图
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
馅料可换成自己喜欢的。
密封保存。
