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饺子的形状像一把打开的扇子，也有人叫大肚子饺子，因为这种饺子是用两手挤出来的，有一个大肚子，也有人叫白菜饺子，形状像白菜，喜欢的朋友试试吧。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 和面先搅拌成面穗穗
2/14 再用手和成面团醒发半个小时
3/14 准备茴香鸡蛋姜块
4/14 鸡蛋打散在锅里炒熟切碎
5/14 茴香洗干净剁碎
6/14 把鸡蛋碎凉凉和茴香姜末拌在一起，加盐鸡粉十三香胡椒粉芝麻油拌均匀
7/14 面醒发后取少部分揉搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮
8/14 开始包了，取一个饺子皮，中间放适量的馅
9/14 先把中间捏住
10/14 两头都往里面窝一下然后捏住
11/14 两手拇指和食指配合，用两手虎口卡住饺子两边往里边挤边窝，两手用力均匀，饺子就包好了。
12/14 同样的方法包好其它饺子
13/14 码在盘子里
14/14 开始煮饺子，煮好了盛在盘里开吃吧！这次是素馅饺子没调小料。
这种包法最省时，两手一挤就是一个饺子，饺子边薄薄的好吃着呢。
