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40分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/10 鸡爪用剪刀剪去脚趾；
2/10 准备小料：八角，桂皮，干辣椒，蒜头，葱结，生姜(忘了拍)；
3/10 油锅倒入适量食用油；
4/10 鸡爪入锅煸炒；
5/10 捞出待用；
6/10 煮锅加入适量清水，生抽，老抽，白糖，盐，少许鸡精，小料全都倒入锅中；
7/10 煮沸后鸡爪入锅浸泡至完全入味(3小时左右)；
8/10 放入盘中放入蒸锅中蒸60分钟；
9/10 蒸锅中取出即可；
10/10 成品；
