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前几天去菜场买菜，看见这冬瓜新鲜的很，降价了，又便宜，一块钱一斤，于是买了一小块，老公想吃冬瓜排骨汤，但是除了番茄排骨汤我做的不错以外，其他的肉食之类的汤菜我真心的做的不怎么样，排骨也没买到，那就清炒吧，原汁原味挺好的，用料少简单，抱着试试的心态炒了一盘，本来还以为大家接受不了，没想到还不够吃，老公和女儿居然抢开了，就连汤汁都拿着泡米饭了，我的天，什么节奏呀！
40分钟
甜味
中级
其他
清炒
其他
1/10 材料全家福
2/10 冬瓜去皮洗净切薄片、葱切葱花、姜蒜切末。
3/10 热锅冷油，油温五成热放入一半葱花和全部的葱姜蒜末爆香。
4/10 热锅冷油，油温五成热放入一半葱花和全部的葱姜蒜末爆香。
5/10 接着放冬瓜片
6/10 翻炒至冬瓜变软
7/10 然后再翻一面，此时冬瓜已经差不多熟了，放盐和味精翻炒均匀出锅。
8/10 出锅后撒上葱花
9/10 效果图一
10/10 效果图二
如果喜欢那个清甜的汤汁，炒冬瓜的时候可适当的再加点清水，汤汁就会多一些，当然不能太多，加太多就成了煮冬瓜了，因为它本身含有一些水分。
