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15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 把肉切成片，放入适量的干淀粉，生抽，拌匀腌制一会。
2/8 干木耳，干竹笋提前泡发，竹笋用水煮一会，捞出来晾一会切丝，柿子椒切块，木耳洗干净，葱切成葱花，姜切碎。
3/8 锅里放适量油，先炒肉。
4/8 肉炒到没有红色的，放入葱花和碎姜，翻炒几下，倒点醋，再翻炒几下。
5/8 先放竹笋，炒一会，然后放入木耳、柿子椒，炒几下，放点水，翻炒几分钟。
6/8 放入盐，鸡精，香油，翻炒几下。
7/8 放入湿淀粉，快速的翻炒几下，关火。
8/8 成品图。
1.因为我用的干竹笋，所以炒的时间有点长，大家可以换成别的菜。
2.肉要提前腌制，我炒了有6分钟左右，肉还是很嫩的。
