糖姜片

做法 将做法保存到手机

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  1/12 嫩姜准备好

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  2/12 洗净切掉嫩芽

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  3/12 切成2～3毫米的薄片

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  4/12 切好姜片用清水浸泡减少辣味，（我泡了两个小时左右，中途多换几次水减少辣味）

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  5/12 捞出沥干水份备用

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  6/12 把姜片倒入锅内放入白糖、清水大约一小杯

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  7/12 搅拌均匀

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  8/12 煮至姜片呈少许透明色

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  9/12 一直煮到粘稠

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  10/12 煮至如图这样就可以关火啦，利用余温不停翻炒

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  11/12 快速翻炒降温直至有反沙出现为止，等完全放凉后放入密封容器保存

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  12/12 甜甜辣辣的

小贴士

煮的时候水可以不用放太多，姜片和糖煮后会有许多的汤汁哦。
第11个步骤，在降温途中搅拌可能会粘稠所以要快速搅拌，直至出沙。

作者: JunBaby

点击展开全部12个步骤