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浓浓的奶香味，久久不能忘怀
28分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/7 首先处理花生，花生最好用生的花生米，因为现烤的花生米香脆，做出来的口感更加好！家里有烤箱的就用烤箱满盘190度中层8-10分钟，时间要看自己烤箱的温差。烤箱烤出来的花生色泽均匀，能使牛轧糖更加美观
2/7 不粘锅内放入黄油，麦芽糖还有棉花糖，进行翻炒，翻炒的时候不能偷懒喔！要翻的勤快点，以防止某个部位受热过高而变得脆脆的，那样的棉花糖作业是不能做成牛轧糖的
3/7 当棉花糖作业都混合在一起，并且有些浓稠时加入奶粉拌匀（奶粉的用量可以增减，主要看棉花糖作业的浓稠度，合适就好啦）
4/7 奶粉拌匀了，就快速加入花生，然后就不要磨蹭啦，搅拌均匀后就放在容器里整形，整形的时候可以借助擀面杖和刮刀，注意整形时两面都需要油纸，否则会粘，并且要趁热整形，冷了就比较难整形了
5/7 等待牛轧糖冷却后，就进行切块包装啦
6/7 这是包装好的
7/7 我是要送人的，所以又加了个礼品袋
1.花生要去红色的外衣，否则切块的时候花生容易脱落 2.花生最好用烤箱65度保温，这样在倒入花生时不会让棉花糖作业马上降温，导致难以混匀
