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30分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/12 所有材料倒入面包机启动发面团程序，揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大（图1）
2/12 发好的面团分割成9小块，60克一个，滚一下松弛10分钟（图2、3）
3/12 松弛10分钟
4/12 取一个小面团擀成长条，重上往下卷一圈半，这样操作2遍后，松驰15分钟（图4、5、6）
5/12 重上往下卷一圈半
6/12 松驰15分钟
7/12 蜜汁酒渍桔皮,葡萄干
8/12 然后取一个小面团擀成长条，包入蜜汁酒渍桔皮，撤上葡萄干卷起
9/12 卷时一头要捏紧
10/12 进行第2次发酵，体积长大近一倍后
11/12 表面刷蛋液
12/12 预热烤箱180度，放中层烤25分钟，期间上色后加盖锡纸遮盖。
