爆炒麻辣鸭肠

做法 将做法保存到手机

• 

  1/10 准备大至食材和配料，卤鸭肠三百克，朝天椒十个，葱两根，姜少许，蒜瓣三粒

• 

  2/10 大至调料，花椒四十粒，黑胡椒和味精少许，豆瓣约两克

• 

  3/10 把卤鸭肠，葱和朝天椒切寸长，姜蒜切末

• 

  4/10 锅内加少许清油，小火烧至三成热

• 

  5/10 把花椒，蒜姜末一同下锅煸炒出香味来

• 

  6/10 再把豆瓣下锅，继续小火煸香

• 

  7/10 倒入鸭肠和朝天椒，调大火爆炒两分钟

• 

  8/10 改小火，加少许味精，白糖和黑胡椒炒均匀

• 

  9/10 最后，把葱段下锅炒均匀出锅装盘

• 

  10/10 成品菜

小贴士

爆炒麻辣鸭肠这道菜时，一定小火把花椒和姜蒜末炒出香味，在下锅炒鸭肠。炒此菜时无须加盐，卤鸭肠本身带有咸味，放豆瓣最多两克，不然此菜就炒咸了

作者: 有责任才有未来

点击展开全部10个步骤