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希望各位在想做这道菜时，一定认真看一下这个总结《网上搜的，仅供参考》 一、芭蕉花的功效，芭蕉花味甘、微辛，性凉，入心、肝、胃、大肠经。具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效。有主治胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸反胃、呕吐痰涎、头目昏眩、心痛；怔忡、风湿疼痛、妇女经行不畅等症。 二、食用芭蕉花的禁忌 1、食用芭蕉花要忌鱼、羊、生冷、蛋和蒜这些食物。 2、对于气虚体质，阳虚体质的人士来说，是不适宜食用芭蕉花的。 3、凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用。 4、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。 5、另外，一些湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质的人群都可以食用芭蕉花。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 芭蕉花，蕉蕾一个，去掉最外面的这个蕉花
2/14 把蕉蕾，一片一片扒开，只要黄色小花（地板上一定要垫上报纸，我这个没有经验，搞卫生时要拿个小刀一点一点的刮地板上的汁液，非常难处理）
3/14 只要蕉花，（最中间那个白色锥形蕉蕾芯梆，另做他用）
4/14 过水，水滚下蕉蕾花入锅煮几分钟去涩（芭蕉花的汁液比较涩，通过，过水去涩）
5/14 摘掉花芯（很硬，我吃了一下，咬不动）
6/14 每一朵都摘掉（这一步不能省，虽然耗时，为了美味不能省，不然大大影响口感）
7/14 鸡胸肉切丝
8/14 拿生抽，鸡精，生粉腌一下
9/14 热油锅下葱段白爆香（葱叶出锅前再用）
10/14 下腌好的加入入锅煎
11/14 接着放入芭蕉花入锅翻炒
12/14 给一点蚝油水调汁焖一下
13/14 加葱段香菜杆搅拌均匀出锅
14/14 成品，口感爽脆，鸡肉有新鲜花儿的味道
步骤里面，有括号的，都是要注意的。还有就是心得那块一定要看啊！！！
