芭蕉叶糍粑的做法_菜谱_香哈网
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芭蕉叶糍粑
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芭蕉叶糍粑

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操作简单、营养。由于我家宝宝不爱在糍粑里放馅,所以就什么也没加。大家做这个芭蕉叶糍粑的时候可以根据口味添加馅料噢,可咸可甜,加馅料的糍粑会更美味!芭蕉叶也可换成玉米皮,用玉米皮包的糍粑会有一股玉米味的香甜,用芭蕉叶就比较清香。

作者: 含灵小郎君T75o
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红糖加水烧开煮糖浆

    1/4 红糖加水烧开煮糖浆

  • 取新鲜芭蕉叶若干,洗干净。锅里放水烧开焯水一遍(去掉芭蕉叶的涩味)。

    2/4 取新鲜芭蕉叶若干,洗干净。锅里放水烧开焯水一遍(去掉芭蕉叶的涩味)。

  • 糯米粉和面粉比例3:1,也可直接全部放糯米粉,随个人喜好。糯米粉和面粉搅拌均匀加入烧开的红糖水,然后揉成面团,最后加点花生油再揉软一遍即可。

    3/4 糯米粉和面粉比例3:1,也可直接全部放糯米粉,随个人喜好。糯米粉和面粉搅拌均匀加入烧开的红糖水,然后揉成面团,最后加点花生油再揉软一遍即可。

  • 最后把面团分剂量,稍加整形,用芭蕉包起来,上锅蒸25分钟就可以开锅啦!

    4/4 最后把面团分剂量,稍加整形,用芭蕉包起来,上锅蒸25分钟就可以开锅啦!

  • 小贴士

    必须要烧开的水揉面噢!这样蒸的比较快熟。另外芭蕉叶一定要焯水一遍,去掉涩味,同时让叶子变得柔软起来,这样包糍粑叶子不会裂开。

    作者: 含灵小郎君T75o

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