保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 37收藏
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.8万
艾草营养价值丰富，含有多种维生素、矿物质，以及人体所需的*基酸，并且易于人体吸收，还可以做成小吃，配料以糯米为主，包上芝麻花生馅，咬上一口糯糯的、甜甜的，夹着艾叶的香气，有怀旧情感的味道，深受家人喜爱
1小时8分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/17 艾叶摘取嫩叶，清洗干净
2/17 锅中烧水，水开倒入食用碱
3/17 倒入艾叶焯水
4/17 捞出放凉
5/17 把艾叶放入搅拌机，加入少许清水搅打细腻，取重400克
6/17 糯米粉和面粉倒入盆中
7/17 加入艾泥搅拌成絮状
8/17 揉成面团后用保鲜膜包好待用
9/17 花生米用擀面杖压碎
10/17 倒入碗中，加入黑芝麻和白糖搅拌均匀
11/17 蕉叶剪小块，洗净晾干
12/17 把面团取出搓成条，分成大小一样的剂子搓圆
13/17 压扁放入馅料
14/17 搓圆放在蕉叶上，依次做好
15/17 放入锅中，大火蒸15分钟，虚火5分钟
16/17 即可享用
17/17 满满的馅料，糯糯的，美味～
搅打艾叶时尽量少放些水，水太多粉的量也多，做好的艾糍就没那么香。如果黑芝麻是生的就要下锅炒熟。
