保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 926收藏
独家 · 45.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7773
春天是艾叶飘香的季节，艾叶在我的家乡人们喜欢在清明节前采摘。我家的艾叶之所以放到了秋天，是因为妈妈将艾叶煮好后，我一直将它放冰箱里冻着。今天我把艾叶拿出来，用简单的做法把它做成了艾叶粑粑。
25分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/8 将艾叶化冻剁碎放入容器中。
2/8 将白糖,大米粉和糯米粉也放进容器里，放入适量的纯净水。
3/8 将其揉成不黏手的面团。
4/8 将面团分成大小差不多大的小团，用手揉成圆形。
5/8 每个圆球用手按成扁圆形。
6/8 蒸锅中添水，开大火，水烧开后将艾叶粑粑放入蒸锅中隔水蒸十五分中，然后虚蒸五分钟。
7/8 蒸好的艾叶粑粑。
8/8 成品图。
艾叶清明节前采摘的艾叶苦味会轻一些。如果是新鲜艾叶需要用水泡上几个小时，去掉艾叶的苦味。
