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52分钟
甜味
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烧烤
其他
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1/13 准备材料，除黄油和豆沙以外的原材料在一起和成面团
2/13 加入软化的黄油，摔揉面团20分钟左右，促使面筋产生
3/13 直到可以拉出充满柔韧性的薄膜
4/13 揉到面团表面光滑
5/13 放入盆中，盖膜发酵，发酵至两倍大时，用手指戳一下，不回弹不回缩
6/13 取出面团，均匀分成四等份，豆沙滚圆备用
7/13 取一个面团，放入事先准备好的豆沙馅，收口收紧捏实，向下轻轻压扁
8/13 慢慢擀成椭圆形，不可用力过度，防止擀破豆沙露出
9/13 用刀子小心的在面团上切出均匀的切口
10/13 切好从侧面卷起
11/13 一直卷完，卷成长条状，抓起两头往中间合拢
12/13 全部卷好后，中间隔开距离，二次发酵，发酵至两倍大，取出刷上蛋液
13/13 送入预热好的烤箱，上火170℃，下火160℃，烤至20分钟，上色满意是加盖锡纸
