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腊肉有一股烟熏的味道，有的人不喜欢吃，觉得味道很怪。其实如果炒好了也是很好吃的下饭菜。腊肉和尖椒炒就非常不错，辣椒轻微的辣味和腊肉的香味融合在一起是非常不错的。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
江西菜
1/10 准备所需的材料。
2/10 腊肉切片，青红椒切成菱形块，姜切小片，蒜切片。
3/10 锅烧热倒入菜籽油，油热后放入蒜片和姜片。
4/10 下入腊肉煸炒出香味
5/10 倒入青红椒煸炒。
6/10 倒入适量的味极鲜酱油。
7/10 放入少许的盐煸炒，炒到辣椒断生。
8/10 倒入适量的水淀粉勾欠。
9/10 翻炒到水淀粉都挂在了菜上就可以了。
10/10 出锅装盘，不仅颜色诱人，味道也是棒棒的，很下饭哦。
1.我选的腊肉比较瘦，如果有点肥肉会更香。
2.味极鲜和腊肉都有咸味，放盐的时候少放点，根据自己口味放，别放多了。
3.水淀粉是用玉米淀粉加水搅拌成的，不要太多淀粉不然倒入锅里就会成黏黏的状态，适量就可以了。
