青椒炒腊肉的做法_菜谱_香哈网
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青椒炒腊肉
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青椒炒腊肉

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腊肉好吃可是难做呀

作者: 白骨精小姐
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将腊肉切片,放锅里,加少量的水煮干

    1/11 将腊肉切片,放锅里,加少量的水煮干

  • 同时,青椒切块

    2/11 同时,青椒切块

  • 蒜切片,辣椒切段,葱切段

    3/11 蒜切片,辣椒切段,葱切段

  • 水煮干了以后,加入一部分混合油(猪油和菜油)继续爆干腊肉,爆出多余的油

    4/11 水煮干了以后,加入一部分混合油(猪油和菜油)继续爆干腊肉,爆出多余的油

  • 小炒一会之后,捞出备用

    5/11 小炒一会之后,捞出备用

  • 舀出多余的油,锅里剩少许的油爆香蒜片和辣椒段

    6/11 舀出多余的油,锅里剩少许的油爆香蒜片和辣椒段

  • 爆香以后,将青椒倒入锅内

    7/11 爆香以后,将青椒倒入锅内

  • 大火炒香青椒,直至表面有金黄色

    8/11 大火炒香青椒,直至表面有金黄色

  • 炒完青椒,将炒好的腊肉倒入一起炒

    9/11 炒完青椒,将炒好的腊肉倒入一起炒

  • 混合以后,加入盐等调料,将切好的葱段放锅里翻炒

    10/11 混合以后,加入盐等调料,将切好的葱段放锅里翻炒

  • 扒拉出锅咯

    11/11 扒拉出锅咯

  • 小贴士

    这是家里最常吃的一道菜,味道独特,腊肉的香味更是流口水

    作者: 白骨精小姐

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