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软曲奇不像其他曲奇酥脆，但它有它的特点，里面加入葡萄干和巧克力，吃起来有葡萄干的香甜，巧克力的浓香，别有一番风味。
15分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/10 所有材料称重。
2/10 红糖加入热水化开。
3/10 葡萄干提前用水泡软。
4/10 盆里倒入植物油，红糖水，盐混合均匀。
5/10 低筋面粉中加入泡打粉混合均匀筛入盆中。
6/10 用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面糊。
7/10 加入巧克力豆和葡萄干继续搅拌均匀。
8/10 烤盘铺上锡纸或是油纸，用勺子挖一勺面糊到烤盘上，用勺子压平，直到把所有的面糊都弄完。我做的比较大，大家可以做小点，这样数量就会多了。
9/10 烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤12分钟左右就可以了。
10/10 晾凉后就可以吃了，软软的很不错。
1.葡萄干可以加也可以不加，用水泡过就不会太硬了。
2.植物油不能用菜籽油代替，要用大豆油或是玉米油，不然做出来的曲奇有种菜油的味道，口感不好。
3. 巧克力可以用块状的巧克力切成粒代替。
4.曲奇不要烤的时间太长，否则烤干了就失去了软曲奇的特点，
