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夏天天气炎热，多喝汤能消暑降火。海带富含多重维生素及矿物质，可治缺碘、防止甲状腺病。小肠利尿下湿，二者结合有很好的药用价值。
25分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/9 小肠打结。
2/9 下开水锅焯至紧缩。
3/9 捞出用厨房剪剪断。剪的时候要小心，因小肠里胀满汤汁，为防止里面的汤汁溅到身上。请穿好罩衣。
4/9 海带撕成小条，打结。
5/9 打好结的海带。
6/9 排骨洗净。如不加排骨炖出来的汤味道比较淡。
7/9 把海带、排骨、小肠倒入高压锅，加足量水。小块姜（拍扁），少许料酒。冒气后转小火约20分钟（具体时间看个人高压锅灵活调整，关键要把小肠煮软烂才好吃）。
8/9 时间到，待高压锅气放完打开盖（可尝一尝小肠是否煮到位，如不够软烂可继续压），加少许盐调味，因加了排骨味道较鲜不加味精也可。
9/9 出锅。海带小肠都软软的，小肠里吸满了汤汁，吃的时候小心别烫嘴。
这道菜没什么技巧，关键要煮的软烂就可以了。
