松软南瓜小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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松软南瓜小蛋糕
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松软南瓜小蛋糕

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今天的这道南瓜小蛋糕,制作很简单,因为南瓜肉含有丰富的水份,所以做成的小蛋糕口感十分松软,不试一试的话,可是很遗憾哦。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜去皮去籽后,切成小块。

    1/20 南瓜去皮去籽后,切成小块。

  • 放微波炉里转3到4分钟,直到筷子可以轻松扎透。

    2/20 放微波炉里转3到4分钟,直到筷子可以轻松扎透。

  • 取出后冷却一下,用勺子把南瓜肉压成泥。

    3/20 取出后冷却一下,用勺子把南瓜肉压成泥。

  • 黄油软化以后。

    4/20 黄油软化以后。

  • 加入细砂糖,红糖和盐。

    5/20 加入细砂糖,红糖和盐。

  • 用打蛋器打发,直到体积膨大,整个过程约5分钟。

    6/20 用打蛋器打发,直到体积膨大,整个过程约5分钟。

  • 取一个鸡蛋放碗里打散。

    7/20 取一个鸡蛋放碗里打散。

  • 分三次加入到打发的黄油里。

    8/20 分三次加入到打发的黄油里。

  • 每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

    9/20 每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

  • 把南瓜泥加入到黄油糊里。

    10/20 把南瓜泥加入到黄油糊里。

  • 继续用打蛋器搅打均匀。

    11/20 继续用打蛋器搅打均匀。

  • 低筋面粉和泡打粉混合过筛。

    12/20 低筋面粉和泡打粉混合过筛。

  • 加入到黄油糊里。

    13/20 加入到黄油糊里。

  • 用橡皮刮刀翻拌均匀(不可画圈),成为蛋糕面糊。

    14/20 用橡皮刮刀翻拌均匀(不可画圈),成为蛋糕面糊。

  • 把蛋糕面糊倒入蛋糕模具,2/3满。

    15/20 把蛋糕面糊倒入蛋糕模具,2/3满。

  • 把模具放入预热好180烤箱,中层,上下火,烤15分钟,直到蛋糕膨涨,表面呈金黄色即可出炉。

    16/20 把模具放入预热好180烤箱,中层,上下火,烤15分钟,直到蛋糕膨涨,表面呈金黄色即可出炉。

  • 烤好后取出冷却。

    17/20 烤好后取出冷却。

  • 把模具翻一下脱膜,因为是不粘膜具,所以很轻松的脱膜。

    18/20 把模具翻一下脱膜,因为是不粘膜具,所以很轻松的脱膜。

  • 掰开一个蛋糕,黄灿灿的,又松软又可口,好吃极了。

    19/20 掰开一个蛋糕,黄灿灿的,又松软又可口,好吃极了。

  • 效果图也是美美的。

    20/20 效果图也是美美的。

  • 小贴士

    做这款小蛋的模具,可以用纸膜,小金属模,麦芬连模,甚至蛋挞模都可以,只不过需要注意一下,根据模具的大小,烘焙的时间也要相应的调整。

    作者: 一TJT

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