苹果烧肉

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  1/9 切好的肉用水洗一下

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  2/9 锅里放水，放入肉，煮5分钟，捞起来

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  3/9 冰糖，我用的大块的，先敲碎，待用

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  4/9 锅里放一勺油，放入冰糖，小火熬至，琥珀色

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  5/9 倒入肉翻炒，加入料酒，生姜，葱瓣，炒出香味，再倒入生抽，老抽，盐翻炒均匀

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  6/9 加没过，肉的水，大火烧开，改小火

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  7/9 期间把苹果切块

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  8/9 锅里水快烧没了的时候，倒入苹果，改大火，翻炒，收汁

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  9/9 出锅，盛盘

小贴士

最后收汁的时候要不停的翻炒，不然，容易糊锅

作者: 甜姐儿私房

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