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苏格兰蛋
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苏格兰蛋

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鸡蛋的有一种吃法,有肉有蛋少油,是肉食者的又一个选择。

作者: 一颗平淡的心
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 两个鸡蛋煮熟。

    1/16 两个鸡蛋煮熟。

  • 剥好皮备用。

    2/16 剥好皮备用。

  • 瘦猪肉馅加入盐,蚝油,一点点老抽,黑胡椒碎,拌匀备用。

    3/16 瘦猪肉馅加入盐,蚝油,一点点老抽,黑胡椒碎,拌匀备用。

  • 把一块大小合适的保鲜膜铺好,取一半肉馅铺在保鲜膜上。

    4/16 把一块大小合适的保鲜膜铺好,取一半肉馅铺在保鲜膜上。

  • 取一个鸡蛋整个滚满面粉。

    5/16 取一个鸡蛋整个滚满面粉。

  • 把鸡蛋放在肉馅上。

    6/16 把鸡蛋放在肉馅上。

  • 兜起保鲜膜。

    7/16 兜起保鲜膜。

  • 用手一点点往上兜起肉馅。(借着保鲜膜往上兜很容易。)

    8/16 用手一点点往上兜起肉馅。(借着保鲜膜往上兜很容易。)

  • 直到肉馅把整个鸡蛋包住。这就是用保鲜膜的作用,很好的均匀的包住鸡蛋,还不会粘在手上。

    9/16 直到肉馅把整个鸡蛋包住。这就是用保鲜膜的作用,很好的均匀的包住鸡蛋,还不会粘在手上。

  • 用三个小碗,分别放入面粉,全蛋液和面包糠。

    10/16 用三个小碗,分别放入面粉,全蛋液和面包糠。

  • 先把裹好肉馅的鸡蛋粘匀一层面粉。<br/>

    11/16 先把裹好肉馅的鸡蛋粘匀一层面粉。

  • 再裹一层蛋液。

    12/16 再裹一层蛋液。

  • 最后裹上一层面包糠。

    13/16 最后裹上一层面包糠。

  • 烤箱210度预热,中层烤50分钟。还是要强调根据自己的烤箱来定温度和时间。(原方子是200度,35分钟。)

    14/16 烤箱210度预热,中层烤50分钟。还是要强调根据自己的烤箱来定温度和时间。(原方子是200度,35分钟。)

  • 烤好的样子。

    15/16 烤好的样子。

  • 切开四瓣,挤上沙拉酱。就可以吃了。

    16/16 切开四瓣,挤上沙拉酱。就可以吃了。

  • 小贴士

    所有注意事项都在步骤里有详细说明。

    作者: 一颗平淡的心

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