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椒盐炸秋葵
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椒盐炸秋葵

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秋葵营养丰富,对身体健康很有好处,多数我们会用来凉拌或者炒吃。很多人不习惯秋葵的味道,那么我们就来换一种做法——椒盐炸秋葵。外酥里嫩,配上椒盐,那也是吃的满嘴留香!应大家的要求,我还是把做法分享出来吧!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 秋葵切去蒂,洗净沥干水分。

    1/8 秋葵切去蒂,洗净沥干水分。

  • 鸡蛋磕入容器中打散。

    2/8 鸡蛋磕入容器中打散。

  • 放入普通面粉和淀粉。

    3/8 放入普通面粉和淀粉。

  • 搅拌均匀成粘稠的面糊后,加入椒盐和食用盐拌匀。

    4/8 搅拌均匀成粘稠的面糊后,加入椒盐和食用盐拌匀。

  • 把拌匀的面糊倒入秋葵中。

    5/8 把拌匀的面糊倒入秋葵中。

  • 翻拌至秋葵裹上面糊。

    6/8 翻拌至秋葵裹上面糊。

  • 锅中放宽油烧至六七成热,放入秋葵中小火炸至表面变色捞出控油,再入锅复炸一次捞出控油。

    7/8 锅中放宽油烧至六七成热,放入秋葵中小火炸至表面变色捞出控油,再入锅复炸一次捞出控油。

  • 上面撒上椒盐即可食用。

    8/8 上面撒上椒盐即可食用。

  • 小贴士

    鸡蛋大小不一样,面糊的粘稠度可能也会有所改变,如果太稀可以少加一点面粉,如果太干可以少加一点水,但要记得保持面糊粘稠状态。
    调料的分量根据自己的口味添加 。
    炸葵时注意火候,秋葵很容易熟,不要炸过火了。

    作者: 辛墨墨的小食光

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