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干吃、用开水煮一下吃都可以！
1/5 茄子洗净切成薄片
2/5 把辅助佐料准备一下切碎
3/5 把准备好的辅助佐料放进茄子里面拌一下
4/5 锅烧热放入油、油比平时炒菜多一点就可以了、油烧六成热放入茄子
5/5 茄子两面都炸黄捞出装盘就可以了！我的茄子炸的不好看、拌好放久没炸的原因
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