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巴沙鱼没有刺,豆腐软糯,番茄下饭,适合宝宝和老人
1/10 巴沙鱼切块,用盐抓一下
2/10 西红柿切小块
3/10 豆腐切块
4/10 起油锅放姜葱炒香
5/10 下入西红柿,根据个人口味放盐,再放少许白糖(白糖可以不放)
6/10 盖盖子,中小火煮至完全成为糊状
7/10 放豆腐,炒匀,加盖煮一两分钟
8/10 放鱼块,炒匀,放白胡椒粉,加盖煮三至五分钟,至鱼肉熟透
9/10 如果喜欢汤多就可以关火了,否则可以大火收下汤
10/10 出锅啦!
这道菜不用放水,西红柿出的汤汁就足够了,而且味道浓郁。这个菜我通常不收汁,菜汤拌饭好吃极啦!