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老婆怀孕后就不在外边吃早点了，蛋糕也是自己做的怕烤箱辐射大就用电饭煲做
45分钟
甜味
中级
其他
煲
其他
1/13 准备材料
2/13 蛋清蛋黄分离，放蛋清的碗里不能有水，不能有蛋黄
3/13 蛋清
4/13 蛋黄中加入牛奶，20克糖，橄榄油，低筋面粉，泡打粉，低筋面粉和泡打粉要过筛（这部忘了没拍照片）
5/13 用打蛋器低速档打蛋清15秒，成鱼眼状
6/13 加入20克糖，再打30秒（纹路不易消失）
7/13 再加入20克糖，打7分钟，成硬发泡状态
8/13 分三次把打好的蛋白放入蛋黄中，每次都搅拌均匀，不可转圈搅拌
9/13 电饭煲预热5分钟，把混合均匀的蛋糕液放入电饭煲中，把容器在地上磕两下，把气泡镇出一些
10/13 电饭煲开到蛋糕模式1小时
11/13 一小时后出锅
12/13 晾凉后扣出
13/13 先给老婆切一块，尝尝
放蛋清的容器，打蛋器都不能有水
