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1/10 食材：藕去皮；
2/10 藕切片待用；
3/10 清水冲洗干净；
4/10 准备小料：蒜瓣和干辣椒；
5/10 油锅倒入适量食用油，干辣椒、蒜瓣入锅煸炒；
6/10 藕片入锅翻炒；
7/10 加入适量清水，盐，白醋，鸡精调味；
8/10 水淀粉勾芡；
9/10 淋油出锅装盘；
10/10 成品；
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