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藕的营养价值很高，常吃藕对身体很不错，而且制作这道菜很方便快捷，吃起来很脆爽，非常好吃
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 把藕去皮切薄片，放入清水里泡十分钟，捞出沥干水备好
2/8 把干辣椒切段，蒜瓣拍碎，花椒备好
3/8 锅里倒入食用油烧至七成热
4/8 把干辣椒段，蒜蓉，花椒放入爆香
5/8 接着把藕片倒入一起翻炒
6/8 放入少许清水，加入适量的盐一起炒
7/8 然后加入鸡精和少许醋翻炒均匀，炒至藕片好了就关火
8/8 盛出来装盘
切藕的时候尽量切薄点，这样利于入味
不喜欢花椒的可以不放
