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油炸鱼很是鲜美可口，但多吃无益身体健康，本着美味健康的饮食原则，Jade釆用鲜煎的烹饪方式，不用油炸也能吃到油炸鱼的味道。不信你也试试吧……
15分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/10 用厨房纸巾吸干罗非鱼的水份；
2/10 将盐和胡椒粉抹在鱼肉的正反两面；
3/10 加入白葡萄酒，均匀涂抹鱼肉的各面；
4/10 加入柠檬汁，将鱼放置冰箱里腌制30分钟；
5/10 加入50克面粉，使鱼的两面均匀沾满；
6/10 炒锅烧热，加入橄榄油和黄油；
7/10 下鱼入锅中煎至金黄；
8/10 翻煎另一面，直至两面金黄；
9/10 此时，香味扑鼻，就可以起锅了。
10/10 看，好吃看的见，试试吧！
煎鱼时，使用中大火，沾满面粉的鱼才会有香酥的口感。
