凉拌青瓜海带木耳的做法_菜谱_香哈网
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凉拌青瓜海带木耳
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凉拌青瓜海带木耳

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在炎热的夏天,凉拌菜是必不可少的食物。无论是送饭还是配粥或吃面,都是开胃可口的。这道凉拌青瓜海带木耳,内容丰富且口感好,非常适合家常食用。

作者: 岚之小厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 青瓜洗净拍碎切块,用盐腌制10小时。再用冷开水洗净,沥干备用。

    1/10 青瓜洗净拍碎切块,用盐腌制10小时。再用冷开水洗净,沥干备用。

  • 把海带丝用水泡开,洗净沥干备用。

    2/10 把海带丝用水泡开,洗净沥干备用。

  • 把木耳用水泡发,去蒂洗净,撕成小片备用。

    3/10 把木耳用水泡发,去蒂洗净,撕成小片备用。

  • 用锅煮大半锅开水。

    4/10 用锅煮大半锅开水。

  • 在水开后,把海带丝和木耳倒入,煮15分钟。

    5/10 在水开后,把海带丝和木耳倒入,煮15分钟。

  • 煮好后,捞起用冰水泡冷,然后沥水备用。

    6/10 煮好后,捞起用冰水泡冷,然后沥水备用。

  • 把蒜头和小红椒剁碎,烧热锅后,放油放盐炒香蒜椒粒。

    7/10 把蒜头和小红椒剁碎,烧热锅后,放油放盐炒香蒜椒粒。

  • 用个大容器把沥干水的青瓜、海带丝和木耳盛起。

    8/10 用个大容器把沥干水的青瓜、海带丝和木耳盛起。

  • 把炒好的蒜椒粒、生抽、醋、白糖倒入,拌匀后放入冰箱。

    9/10 把炒好的蒜椒粒、生抽、醋、白糖倒入,拌匀后放入冰箱。

  • 吃多少盛多少,其余的放回冰箱。

    10/10 吃多少盛多少,其余的放回冰箱。

  • 小贴士

    1.由于个人口味有所不同,所以配料所放多少可自行调配;2.因为是冷食的食材,所以要讲究卫生。制作过程,要沥干水,以免吃坏肚子。

    作者: 岚之小厨房

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