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花卷是大家喜爱的主食，加入火腿肠味道更好，配上一碗西红柿鸡蛋汤，早餐营养又美味。
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 面粉加入小苏打，糖拌匀，酵母放入温水中融化后倒入面粉中揉成软硬适中的面团，放温暖处醒发
2/7 发好的面团揉匀，放面板上松弛10分钟
3/7 火腿肠切成小粒备用
4/7 醒发好的面团擀成面皮，加入少许油，刷匀，撒上火腿肠粒和芝麻
5/7 将面卷起后切成2寸的大块
6/7 切口对折后卷起，底部捏紧向下放好
7/7 锅中加入适量水，蒸笼上刷少许油，放入花卷醒发15分钟后开火，水开后13分钟关火，闷3分钟后开锅即可
发面时加入少许小苏打可以去除酵母的味道，面团更蓬松，做成形后放置15分钟二次醒发，蒸熟的成品口感松软。
