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超霸气的糯米排骨，直接用手抓着吃，^ - ^糯米排骨配酸甜的酱汁一起吃可以减少油腻感。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 糯米提前浸泡一晚
2/18 排骨洗净
3/18 蒜粒去皮拍碎，葱末备用
4/18 排骨中放入葱、蒜末（蒜末放一半）、酱油
5/18 再放入清酒、白糖、胡椒粉
6/18 抓匀腌制30分钟
7/18 泡好的糯米沥干水分备用
8/18 放入盐、辣椒粉
9/18 搅拌均匀备用
10/18 把腌制好的排骨裹上糯米
11/18 蒸锅铺上浸湿的屉布放入裹好糯米排骨
12/18 蒸20钟左右（蒸的时候不要开盖，不然蒸汽上不来肉就很难熟
13/18 黄瓜洗净切成细丝
14/18 切好的黄瓜丝放入一个碗中，把多余的蒜末也放进去
15/18 将凉白开、食醋、酱油、白糖按2:2:1:1的比例调成酱汁
16/18 蒸好的排骨用夹子夹出来
17/18 将蒸好的排骨和酱汁各自盛盘
18/18 哇，直接用手抓着吃(^_^)
排骨可以剁成小段再用，更入味更容易熟
排骨比较厚，可增长蒸的时间
