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皮劲馅多
15分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/10 猪肉做成红烧大块！（方法参考我的另一个菜谱-红烧肉）
2/10 切碎。
3/10 韭菜切碎。
4/10 洋葱，豆腐，木耳，虾皮切碎，和第二步的肉沫一起放入做肉的锅中炒，加盐，五香粉，姜粉，炒一分钟后加入韭菜，再翻炒几下出锅。
5/10 开水烧开后在壶里放置十分钟，然后用这样的开水和面，和好后醒发半个小时！面撮成条，再切成均匀的剂子，用掌心压扁。
6/10 一次擀十个左右的皮，然后开始包。
7/10 这样重复几次上面的步骤，饺子就全部包完了！
8/10 蒸锅放入凉水，烧开，火放小（怕烫手），把饺子放入蒸锅。
9/10 开中火，15分钟后关火，打开盖子凉一会，装盘。
10/10 再来一盘。
