猪肉虾仁白菜馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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猪肉虾仁白菜馅饺子
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猪肉虾仁白菜馅饺子

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猪肉虾仁白菜馅饺子吃起来味道十分的鲜美。猪肉营养丰富。虾仁含钙量非常高,是人体补充钙质的来源之一。白菜能为身体增强抵抗力,有百菜不如白菜的说法。它还含有铁,镁等能提升钙质吸收所需的成分。三者搭配起来食用益处多多哦!

作者: 草原女孩
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将圆葱去皮,同白菜,猪肉,干虾仁分别洗干净。

    1/10 将圆葱去皮,同白菜,猪肉,干虾仁分别洗干净。

  • 将干虾仁用温水泡发。

    2/10 将干虾仁用温水泡发。

  • 面粉加入清水和成光滑面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。

    3/10 面粉加入清水和成光滑面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。

  • 将白菜,圆葱,猪肉,分别切碎,将白菜撒2克盐揉一揉挤出水分备用。

    4/10 将白菜,圆葱,猪肉,分别切碎,将白菜撒2克盐揉一揉挤出水分备用。

  • 将泡发好的虾仁切碎。

    5/10 将泡发好的虾仁切碎。

  • 肉馅中加入泡干虾仁的水,豆油,生抽,剩下的6克盐,十三香,味精,姜粉,再放切碎的圆葱和虾仁按顺时针方向搅至粘稠状,最后加入白菜馅搅匀。

    6/10 肉馅中加入泡干虾仁的水,豆油,生抽,剩下的6克盐,十三香,味精,姜粉,再放切碎的圆葱和虾仁按顺时针方向搅至粘稠状,最后加入白菜馅搅匀。

  • 醒好的面团揪成相等的面剂,擀成面饼,包成饺子。

    7/10 醒好的面团揪成相等的面剂,擀成面饼,包成饺子。

  • 依次包完所有的饺子。

    8/10 依次包完所有的饺子。

  • 锅中水烧开后放入饺子,贴着锅边用勺子搅动防饺子粘锅。盖上锅盖,水再次开后,不用在盖锅盖,煮到饺子全部浮上来,用手一按皮不会塌回去就可以了。

    9/10 锅中水烧开后放入饺子,贴着锅边用勺子搅动防饺子粘锅。盖上锅盖,水再次开后,不用在盖锅盖,煮到饺子全部浮上来,用手一按皮不会塌回去就可以了。

  • 盛入盘中即可食用。

    10/10 盛入盘中即可食用。

  • 小贴士

    1.泡发干虾仁的水不要倒掉,放入馅中味更鲜。2.白菜用盐揉出水分挤干,再和馅更好吃。

    作者: 草原女孩

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