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西瓜是人们夏天常吃的水果。，一般情况下，吃完西瓜，人们就会把西瓜皮丢掉。孰不知，西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好呢，况且还美味！
32分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 食材：
2/8 西瓜皮削去青皮洗净切片，青辣椒斜切成条，大蒜切成丁
3/8 油热后放入蒜蓉爆香
4/8 接着倒入青辣椒翻炒
5/8 随后倒入西瓜皮爆炒
6/8 炒至西瓜皮变色出汁，加入适量的盐与十三香
7/8 搅拌均匀，关火收锅
8/8 装盘来吃！
西瓜瓤我是用勺子挖掉的;
炒西瓜皮适量的带点红色瓜瓤，炒出来的瓜皮颜色更漂亮，口感更好；
适合全程爆炒。
