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沙甲肉特别肥嫩，炒或是煮汤都特别鲜甜好吃。
1/8 准备沙甲一斤，洗干净外面的壳，养水里吐干净沙子
2/8 切红椒，姜蒜
3/8 锅里下油爆香
4/8 放入沙甲翻炒
5/8 炒至差不多开壳时加入适量盐味精调味
6/8 洒入葱段继续翻炒
7/8 最后全部开口之后就可以了
8/8 装盘
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