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韭黄炒鸡蛋，炒猪肉吃得比较多，还没尝试过韭黄炒牛肉。韭黄炒牛肉味道同样很美味哦！
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将牛肉切成丝用盐，豆瓣酱，胡椒粉，生抽，蚝油，水淀粉腌制30分。
2/8 韭黄，辣椒冲洗干净，韭黄切成3厘米长的段，辣椒切成自己喜欢的形状装盘备用。
3/8 姜，蒜洗干净切好备用。
4/8 炒锅置油烧至8层热放入牛肉快速翻炒断生盛出备用。
5/8 炒锅从新置油烧至5层热放入姜，蒜，辣椒翻炒。
6/8 依次放入韭黄炒断生放入适量的盐。
7/8 陆续放入牛肉翻炒片刻立刻起锅装盘。
8/8 成品图。这道菜肴很下饭开胃，并且很美味！
1、这道菜要大火快炒，不要炒得太久，炒太久肉质会变柴，影响口感。2、如果是炒牛肉，在选择牛肉时最好用前腿肉和里脊肉炒出来的肉质吃起来才嫩滑。3、喜欢吃味精可以自行添加。
