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15分钟
酸辣
初级
热菜
腌
家常菜
1/6 瘦肉切丝，加入生抽,料酒,生粉腌制20分钟
2/6 韭黄切段，干辣椒切段
3/6 锅里加入适量菜籽油加热，放入肉丝翻炒，肉丝要多翻炒一会
4/6 加入韭黄,干辣椒翻炒
5/6 炒制韭黄8成熟加入盐,鸡精,生抽翻炒均匀，最后加入点香醋炒出醋香
6/6 出锅啦！
肉丝要稍微多翻炒几下才香。用的辣椒，可以干辣椒或者红辣椒都可以，只是做个配色，看个人喜好，这道菜要大火快炒，韭黄炒制8成熟就行了
