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香味扑鼻，口感宜人。
1/8 猪里脊切细丝，干辣椒切节，韭黄切段，姜切片。
2/8 肉丝加生抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，搅拌，上浆，油封住。
3/8 4成油温，下入肉丝，滑开。
4/8 捞出待用。
5/8 锅里加少许油，下干辣椒，姜片。
6/8 下韭黄。
7/8 下肉丝，调味，翻炒均匀。
8/8 装盘即可。
肉丝上浆后*
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