9.4万点赞 · 265收藏
独家 · 14.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.1万
番茄蛋花汤是一道简单，美味，色彩鲜艳的汤，酸酸甜甜的很开胃，配上香香的鸭蛋，咬上一勺满满的滋味。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 准备好番茄，鸭蛋
2/10 番茄洗净切小块
3/10 锅里放入少许油，，放入番茄块
4/10 加入盐和料酒翻炒片刻
5/10 加入适量的水烧开
6/10 碗中打入三个鸭蛋，加入少许盐和料酒
7/10 将鸭蛋打散，打均匀
8/10 待水烧开，倒入蛋液，迅速用铲子搅拌均匀
9/10 再次烧开后放入葱花，关火
10/10 盛出
1.番茄切开要立刻下锅，防止水分流失
2.鸭蛋可以直接打下锅，要铲子搅拌，也可以打成蛋液再倒入锅中搅拌
