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猪肠粉是广东的传统小吃，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，特嫩滑。
1/7 准备食材。
2/7 肥叉烧切碎，葱切小段。
3/7 猪肠粉切等长小段摆盘。
4/7 放入蒸锅蒸10分钟（冰箱冰过）。
5/7 起油锅，放入叉烧碎炒炒。
6/7 放入葱段混炒几秒，关火，倒入生抽调味。
7/7 将香香的葱段叉烧汁淋入猪肠粉上即成。
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