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五花肉肥而不腻，软糯可口，梅菜清香扑鼻！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
客家菜
1/5 将五花肉洗净沥干备用，再将油倒入锅中烧热冷一会儿，再将五花肉皮朝下在油锅中进行烫皮，待皮起泡成金黄色后，再在锅里倒入少许酱油进行上色。
2/5 将五花肉捞起冷却后切成薄片，并将锅里剩余的油倒入盘中，加入少许酱油，白糖，料酒，食盐搅拌均匀成酱汁。
3/5 将切成薄片的五花肉在酱汁中进行搅拌上色，并一片叠一片进行摆盘！
4/5 将生姜切成末，在锅中倒入少许油，待油热后，将姜末，花椒放入锅中翻炒出香味后，将梅菜倒入锅中进行翻炒后均匀覆盖在五花肉上。
5/5 放入高压锅中蒸45分钟，取出扣在另一个盘中即可！
用加加酱油上色快，而且颜色很红亮！
